Kakao u prahu （Prirodni kokoka u prahu i dvostruki kakao prah） je kakao grah (sjemenke) izvađen iz mahuna (voća) stabala kakaa, fermentiranih, otprilike zgnječenih i oguljenih kako bi dobili fragmente kokosa zrna (uobičajeno poznat kao kolač od kakao). Prah dobiven defatiranjem i drobljenjem kolača od kakaa naziva se kakao prah. Kakao prah podijeljen je u visoki, srednji i nisko-masni kakao prah u skladu s njegovim udjelom masti; Podijeljen u prirodni prah i alkalizirani prah prema različitim metodama obrade. Kakao prah ima jaku aromu kakaa i može se koristiti za vrhunsku čokoladu, sladoled, bombone, peciva i ostale namirnice koje sadrže kakao.
Prehrambena vrijednost:
Kakao prah je praškasta tvar dobivena defatiranjem i drobljenjem kakao graha. Kakao prah sadrži obilne hranjive tvari kao što su protein, stearinska kiselina, vitamin B2, palmitinska kiselina, serija vitamina, poput vitamina A, vitamina E, vitamina D, kalija, magnezija, kalcija, željeza i još mnogo toga. Pijenje nekih kakao praha na odgovarajući način može učinkovito nadopuniti energiju potrebnu tijelu;
Funkcija:
Sirovi materijala protiv oksidacije:
Kakao prah sadrži antioksidacijske komponente kao što su flavanoli, koji mogu eliminirati slobodne radikale i usporiti stanično oksidacijsko oštećenje u određenoj mjeri. Može imati pomoćni učinak na odlaganje starenja kože ili sprječavanje kroničnih bolesti.
Reguliranje emocija:
Feniletilamin i elementi magnezija u kakao prahu mogu promicati izlučivanje serotonina, što može pomoći ublažiti anksioznost i poboljšati raspoloženje u određenoj mjeri, ali učinak varira od osobe do osobe.
Promicanje cirkulacije krvi:
Kakao polifenoli mogu proširiti krvne žile i mogu pomoći u nižem krvnom tlaku i poboljšanju cirkulacije krvi, ali njihovi potencijalni učinci mogu se primijetiti samo dugotrajnom umjerenom konzumacijom.
Prijava:
Kakao prah uglavnom se koristi u području prerade hrane i pića, a široko se koristi u pićima, pečenjem, ledenim pićima i pripremi začina. Specifične aplikacije su sljedeće:
Proizvodnja pića
Vrući kakao: Pomiješajte kakao prah s mlijekom i kuhajte ga, koji se može upariti s medom ili šećerom kako biste prilagodili slatkoću. Pijenje zimi ima učinak zagrijavanja.
Čokoladni smoothie: ljeti pomiješajte kakao prah s ledom, mlijekom ili jogurtom kako biste napravili hladno piće i dodajte voće kako biste uravnotežili gorčinu.
Prijava za pečenje
Torta, kolačići: Zamijenite malo brašna kako biste napravili pečenu robu s aromatiziranim čokoladom, poput šifona, kolačića itd., Laganim ili hrskavim okusom.
Energetske šipke/palačinke: Pomiješajte orašaste plodove, zob i druge sastojke kako biste poboljšali hranjivu vrijednost, pogodnu za nadopunu energije nakon vježbanja.
Kontaktirajte sada
Youth Biotech CO,. Ltd.