Ekstrakt kože od grožđa koji je crvena koža, glavne komponente su malloge, paeoniflorin, cuirassin, antocijanin liganda i tako dalje. Kineska upotreba zdravstvenih standarda osigurava maksimalnu upotrebu od 1 g/kg, može se koristiti za pripremu vina, pića, makarki i tako dalje. U to se vrijeme koristio samo kao sredstvo za bojanje i nije razmatrao njegovu funkciju. Nedavna istraživanja pokazala su da: polifenoli izvađeni iz grožđa, uključujući antocijanozide i flavonoide, imaju dobru funkciju antioksidansa, što može smanjiti rizik od kroničnih bolesti zbog oksidacije. Korisno za prevenciju koronarne srčane bolesti i otvrdnjavanje malih arterija. Pored toga, domaća i strana istraživanja otkrila su da grožđe sadrži resveratrol (resveratrol), svojevrsno je grožđe po infestaciji mikroba i vlastite proizvodnje biljnih antitoksina, antibakterijskih, protuupalnih, antioksidacijskih, antikancerogenih aktivnosti i mora spriječiti Oksidacija lipoproteina niske gustoće (LDL), inhibiraju učinak agregacije trombocita. Uglavnom se nalazi u kože grožđa s glukoznim ligandima smreke neozide (piceid). Sadrži 1 ～ 8 ppm u crvenom vinu, a samo 0,2 ～ 0,6 ppm u bijelom vinu. Koledž za nauku o hrani na Kini poljoprivredno sveučilište prihvaća ekstrakciju otapala, koncentraciju vakuuma i odvajanje adsorpcije i pročišćavanja i pročišćavanja više od 90% od 90% od 90% od 90% Čistoća Piceidola.

Američka FDA odobrila je ekstrakte sjemenki grožđa i kože grožđa (Grnno.93) 2002. godine, koji se mogu koristiti u voćnim sokovima i pićima s voćem kao antioksidans kako bi se spriječilo njihovo propadanje. Ekstrakti sjemenki grožđa uglavnom su proantocijanidini (OPC)

Zaključno, grožđe sadrži antioksidante, uglavnom u koži i sjemenkama, a manje u pulpi. Dok proizvodnja vina ili soka od grožđa uglavnom koristi pulpu, koža i sjemenke postaju pomace. Općenito u pomiju nakon pritiska, koža čini oko 45% pomace. Prema izvješćima, kineska površina za sadnju grožđa od 5 milijuna mu, vinarska sorta za 720.000 mu, od otpada prerade grožđa za proizvodnju ekstrakata kože i sjemena, pripada racionalnoj upotrebi resursa grožđa, trebala bi postojati bolji izgled za razvoj .

Likopen pripada istoj skupini karotenoida kao i karoten. To je ugljikovodik ravnog lanca koji se sastoji od 11 konjugiranih i 2 ne-konjugiranih dvostrukih veza ugljika i ugljika. Uglavnom se nalazi u hrani kao što su rajčica i lubenica. U prošlosti likopen nije naglašen jer se nije mogao pretvoriti u VA. Zbog otkrića posljednjih godina da likopen ima vrlo jaka antioksidacijska svojstva, može eliminirati slobodne radikale u tijelu, a njegovo uklanjanje jednolinearne konstante brzine kisika trenutno se koristi kao antioksidans VA 100 puta. Ima razne superiorne fiziološke funkcije, kao što je sprečavanje oksidacije LDL-a (kolesterol niske gustoće), sprečavanja oštećenja kože ultraljubičastim zrakama, inhibiranja povećanja i širenja stanica raka i sprečavanja pojave prostate, i stoga je privukla rak pažnja raznih stranaka. U inozemstvu, FAO/WHO, na međunarodnoj razini, FAO/WHO, JECFA, FDA i EU uključili su likopen na popis dodataka u hrani. Likopen je funkcionalno sredstvo za aditivno i bojanje za pića. Njegovi sastojci sadrže voćni sok, fruktozu, prehrambene vlakna, maltitol, regulator kiselosti, kalcijev laktat, sukralozu, kao i vitamin C, B6, B12, folnu kiselinu i tako dalje. Označeno na piću od 100 ml sadrži: kalorije 17kcal, protein 0,1 g, vc

4 mg, dijetalna vlakna 300m

Kineska klimatska i geografska uvjeti Xinjiang, pogodni za rast rajčice. Vlada voća je niska, sadržaj likopena je općenito 10 mg/100 g, paste od rajčice koja sadrži likopen 35 mg/100 g, prašak od rajčice koji sadrži likopen 500 mg/100 g. Kapacitet proizvodnje rajčice Xinjiang regije od 600.000T, tako da je najbolja proizvodna baza za likopen. Kako bi prevladale proizvodnju likopena geografskim ograničenjima, zemlje razvijaju nove resurse putanje likopena. Sjedinjene Države iz prirode kako bi pronašle visoki sadržaj biljaka likopena, postoje nova otkrića. 14. rujna 2001., američki Ministarstvo za poljoprivredno istraživanje poljoprivrede izvijestio je: poznat kao jesenska maslina (jesen)

ofiive), grmljavu crvenu bobicu čiji sok ima prekrasnu crvenu boju i prekrasan ukus. Ovaj crveni pigment jedan je od karotenoida, uključujući beta-karoten i lutein, posebno likopen. Sadržaj likopena u ovoj bobici, potvrđen stručnom analizom, više je od 10 puta veći od rajčice, dosežući 150-540mg/kg. BASF je uveo sintetički likopen nazvan Lycovit. koja se mogu koristiti i u uljnoj topivi i u raznim namirnicama topljivim u vodi. FDA je ovaj proizvod odobrio kao priznatu sigurnu tvar.

Fitosteroli (fitosterol) i esteri, fitostanoli (fitostanol) i esteri, uključujući sojine sterole, sterole biljnog ulja, B-sitosterol itd., Veliki broj orašastih plodova, sjemenki žitarica, uljane sjemenke i terpentinovo ulje. Sadržaj fitosterola u raznim namirnicama je sljedeći (mg/100 g): pšenica 69, kukuruz 177, sire 177, ginkgo 26,4, orah 108, sezam 714, suncokret 534, kikiriki 220, ručno ručno, soja 61, fava bean 124 i i Adzuki Bean 76. industrijski fitosteroli su nusproizvodi prerade nafte i masti, a odvojeni su od naftnog i dezodoriziranih destilata.

Mnoge su studije izvijestile da redovito konzumacija biljnih ulja s visokim sadržajem fitosterola, poput kukuruznog ulja, ima važne funkcije u regulaciji lipida u krvi i smanjenju kolesterola. Kukuruzno ulje nije bogato samo vitaminom D i esencijalnim polinezasićenim masnim kiselinama, već sadrži i funkcionalne komponente koje snižavaju kolesterol u usporedbi s najčešće korištenim uljem za kuhanje. Linoleinska kiselina može smanjiti sadržaj kolesterola i LDL -a, što je dobro poznato. Kukuruzno ulje ne sadrži samo više linolne kiseline i sadrži puno fitosterola (sterola), što je razlog za snižavanje kolesterola kukuruznog ulja. Istraživanje je istaknulo da fitosteroli imaju funkciju konkurentnog ometanja apsorpcije kolesterola u tankom crijevu, omogućujući tako izlučivanje kolesterola iz tijela, čime se funkcionira spuštanje kolesterola u krvi i sprečavanje kardiovaskularnih bolesti. Kukuruzno ulje steroli 1441 mg/100 g, od suncokretovog ulja 496 mg/100 g i sojin ulje 436 mg/100 g su visoke, od čega je B-sitosterol iznosio 60,3%, zobeno sterole 10,5%. Sterol je sirovina steroida za lijekove za snižavanje lipida, sterol i druge lijekove složene s sterolnim tabletama dobro utječu na spuštanje lipida u krvi i kolesterola u serumu.

Ksilo-oligosaharid je funkcionalni oligosaharid izvađen iz kukuruznih kukuruza poljoprivrednog i šumarskog otpada, koji je biljni ekstrakt. Ksilo-oligosaharid je hrana probiotika, nakon što ulazak u ljudsko tijelo izravno uđe u prioritet debelog crijeva za bifidobakterije i druge korisne bakterije koje se koriste za promicanje proliferacije korisnih bakterija, inhibira rast štetnih bakterija, a istovremeno proizvodi raznolikost organskih kiselina, smanjuju crijevnu pH vrijednost, povećajte zadržavanje i snagu crijevne vode, laksativ. Povećanje korisnih bakterija u ljudskom tijelu suzbit će širenje štetnih bakterija, a zatim će održati mikro-ekološku ravnotežu crijevnog trakta, tako da crijevni trakt za postizanje normalnog zdravlja.

Istraživanje pokazuje da je dnevni oralni unos 0,7 g ksilo-oligosaharida, dva tjedna nakon udjela bifidobakterija u debelom crijevu od 8,9% do 17,9%; dnevni oralni unos 1,4 g ksilo-oligosaharida, tjedan dana nakon udjela bifidobakterija u debelom crijevu od 9% do 33%; Dnevni oralni unos 3,9 g ksilo-oligosaharida, dva tjedna nakon udjela bifidobakterija u debelom crijevu od 3,7% na 21,7%. Iz gornjih podataka može se vidjeti da oligo-ksiluloza može značajno razmnožavati korisne bakterije poput bifidobakterija kako bi probiotici postali dominantni crijevni sojevi i isključili štetne bakterije, a zatim postigli svrhu laksativa.