Ljubičasti yam ekstrakt: zvijezda u usponu na tržištu zdrave hrane u nastajanju
Nedavno je Purple Yam ekstrakt (PYE) privukao veliku pažnju na tržištu kao sastojak zdrave hrane u nastajanju. Purple Yam, poznat i kao Purple Ginseng, Dioscorea i Long Yam, pojavljuje se kao novi favorit u sektoru zdrave hrane zbog bogatstva raznih hranjivih sastojaka i jedinstvenih zdravstvenih koristi.
Purple Yam pripada obitelji Dioscoreaceae, a konzumira ga njegovi debeli gomoljasti ili cilindrični korijeni. Ima dug, debeli izgled, ljubičasto-crveno meso, dobar ukus i bogata prehrana, koji sadrže škrob, polisaharide, proteine, saponine, amilazu, holin, aminokiseline, vitamine i razne minerale poput kalcija, željeza i cinka. Konkretno, sadržaj antocijana u ljubičastom yamu visoko je cijenjen zbog svoje moćne antioksidacijske sposobnosti.
Prema nedavnim studijama, ljubičasti yam ekstrakt ističe se u antioksidansu, protuupalnim, anti-tumorskim i imunološkim svojstvima. Ove zdravstvene koristi uglavnom se pripisuju obilju bioaktivnih komponenti u ljubičastom yamu, poput diosgena i antocijana. Na primjer, studija objavljena u časopisu Food Industry Science and Technology pokazala je da je ljubičasti yam ekstrakt bio u stanju značajno povećati aktivnost antioksidacijskih enzima i proširiti životni vijek voćnih muha, sugerirajući da ljubičasti yam ekstrakt također ima potencijal u suprotnosti.
Pored toga, ljubičasti yam ekstrakt se široko koristi u funkcionalnoj hrani. Kako se povećava potražnja za zdravom hranom, ljubičasti yam ekstrakt postao je traženi sastojak mnogih proizvođača hrane zbog svoje jedinstvene prehrambene vrijednosti i zdravstvenih koristi. Ovi proizvodi uključuju ljubičasti yam prah, pića ljubičastog yam ekstrakta, dodaci ljubičastim yam prehrambenim dodacima itd., Koji ispunjavaju zdravstvene potrebe različitih potrošačkih skupina.
Na tržištu, cijena ljubičastog yam ekstrakta također varira ovisno o kvaliteti, podrijetlu i procesu ekstrakcije. Međutim, bez obzira na cijenu, zdravstvena vrijednost ljubičastog yam ekstrakta je nezamjenjiva. Pri odabiru ljubičastih yam ekstraktnih proizvoda, potrošači bi trebali obratiti pažnju na popis sastojaka i proces proizvodnje proizvoda kako bi osigurali da kupuju kvalitetu i sigurne proizvode.
Sve u svemu, kao sastojak zdrave hrane u nastajanju, ljubičasti yam ekstrakt ima širok tržišni izgled i veliki razvojni potencijal. Uz produbljivanje znanstvenih istraživanja i poboljšanje zdravstvene svijesti potrošača, ljubičasti yam ekstrakt zasigurno će igrati važniju ulogu u području zdravlja zdrave hrane i zdravlja ljudi.
Košarica upita (0) 
Skeniranje za posjet
